ปฏิกิริยาสะปอนนิฟิเคชัน

จำนวนการดู 0 ครั้ง
ข้อมมูลทั่วไป
ผู้จัดทำ
อัมพิกา ฟ้าคุ้ม
กลุ่มสาระการเรียนรู้
กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
ระดับชั้น
มัธยมศึกษาปีที่ 6
รายละเอียด
ปฏิกิริยาสะปอนนิฟิเคชัน (saponification) เป็นปฏิกิริยาที่ใช้เตรียมสบู่ โดยการนําเอาไขมันหรือนํ้ามันมาต้มกับ สารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ จะได้กลีเซอรอลกับเกลือโซเดียมของกรดไขมัน (RCOO-Na+ ) ซึ่งก็คือสบู่